Le mot vietnamien "trụng" signifie généralement "ébouillanter" ou "échauder". C'est une technique de cuisson qui consiste à plonger un aliment dans de l'eau bouillante pendant une courte période. Cette méthode est souvent utilisée pour préparer certains aliments avant de les cuisiner complètement ou pour les rendre plus faciles à manipuler.
"Trụng" est surtout utilisé dans le contexte de la cuisine. Par exemple, vous pouvez trụng des légumes ou des viandes pour les préparer à d'autres étapes de la cuisson.
Dans un contexte plus avancé, "trụng" peut également se référer à la préparation de certains plats traditionnels vietnamiens où des ingrédients doivent être blanchis pour préserver leur couleur et leur texture. Par exemple, dans la préparation de certaines soupes ou plats sautés, des légumes sont souvent trụng avant d'être ajoutés à d'autres ingrédients.
Il n'y a pas de variantes directes du mot "trụng", mais il peut être utilisé avec d'autres mots pour former des phrases. Par exemple, on peut dire "trụng rau" (ébouillanter des légumes) ou "trụng thịt" (ébouillanter de la viande).
Bien que la signification principale de "trụng" soit liée à la cuisson, dans un contexte plus figuré, il peut parfois être utilisé pour désigner un processus de préparation ou de transformation, mais cela reste rare.