Le mot vietnamien "rá" désigne principalement un type de panier, souvent fabriqué en bambou tressé. Il est couramment utilisé pour laver le riz avant la cuisson. Voici une explication détaillée :
"Rá" est un terme qui fait référence à un panier en bambou tressé ou parfois en aluminium, qui est perforé de petits trous. Sa forme ressemble souvent à une calotte sphérique, ce qui le rend idéal pour rincer le riz, permettant à l'eau de s'écouler tout en retenant les grains de riz à l'intérieur.
Le "rá" est un ustensile de cuisine essentiel dans de nombreux foyers vietnamiens, surtout lors de la préparation du riz. Pour l'utiliser, il suffit de verser le riz dans le panier, de le rincer à l'eau et de laisser l'eau s'écouler à travers les trous.
Dans la cuisine vietnamienne, le "rá" peut également être utilisé pour d'autres types de grains ou de légumes. Par exemple, il peut servir à rincer des haricots ou à égoutter des légumes après les avoir lavés.
Il n'y a pas de variantes directes de "rá", mais on peut le rencontrer sous différentes formes selon les matériaux utilisés (bambou, aluminium).
En dehors de son usage principal comme panier, le terme "rá" peut aussi être utilisé dans un contexte plus général pour désigner tout type de récipient qui permet de filtrer ou d'égoutter des aliments.