Le mot vietnamien "quánh" se traduit en français par "consistant" ou "épais". Ce terme est souvent utilisé pour décrire la texture d'une sauce ou d'un plat. Voici une explication détaillée :
Définition
"Quánh" désigne quelque chose qui est bien lié, qui a une consistance épaisse, souvent en référence à des sauces ou des liquides qui ne sont pas trop fluides. Par exemple, une sauce quánh est une sauce épaisse et bien amalgamée.
Utilisation
Contexte culinaire : Ce mot est fréquemment utilisé dans les recettes vietnamiennes pour décrire la texture souhaitée d'une sauce ou d'un plat.
Exemple : "Bạn hãy nấu nước sốt cho quánh." (Tu devrais cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit consistante.)
Usage avancé
Dans un contexte plus avancé, "quánh" peut également être utilisé de manière figurative pour parler de quelque chose qui est solide ou robuste dans un sens non culinaire. Par exemple, on pourrait dire qu'un argument est quánh s'il est bien fondé et convaincant.
Variantes
Quánh quánh : Cette forme redouble la notion de consistance, indiquant quelque chose d'encore plus épais ou riche.
Légèrement quánh : Cela se réfère à une consistance qui est épaisse, mais pas trop. Cela peut être utilisé pour décrire une sauce qui n'est pas complètement épaisse mais qui a une certaine densité.
Différents sens
Synonymes
Đặc : Ce mot signifie également "épais" ou "dense".
Dẻo : Cela peut se référer à une consistance visqueuse ou collante, souvent utilisée dans le contexte de pâtes ou de certains desserts.