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Le mot vietnamien "é" (ou "húng quế" en vietnamien standard) fait référence au basilic, une plante aromatique très prisée dans la cuisine vietnamienne et dans d'autres cuisines asiatiques. Voici une explication détaillée :

Définition :

• "É" : En vietnamien, ce terme désigne principalement le basilic, une herbe aromatique utilisée pour aromatiser de nombreux plats.

Utilisation :

• Culinaire : Le basilic est souvent utilisé frais dans les salades, les soupes, et comme garniture pour les plats de viande, de poisson ou de légumes. Il apporte une saveur fraîche et légèrement poivrée qui rehausse le goût des aliments.

Exemple :

• Phrase en vietnamien : "Tôi thích ăn phở với nhiều húng quế."
• Traduction en français : "J'aime manger du phở avec beaucoup de basilic."

Utilisation avancée :

• Le basilic peut également être utilisé dans des sauces, des marinades, ou même des boissons. Dans certaines régions du Vietnam, il est ajouté à des plats comme les rouleaux de printemps (gỏi cuốn) pour un goût supplémentaire.

Variantes du mot :

• Húng quế : C'est la forme standard du mot pour désigner le basilic en vietnamien.
• Il existe plusieurs variétés de basilic, par exemple le basilic thaï (húng quế Thái) qui a un goût plus épicé.

Différentes significations :

• En fonction du contexte, "é" peut aussi faire référence à d'autres types de basilic, comme le basilic citronné ou le basilic sucré. Chaque type peut avoir ses propres usages culinaires.

Synonymes :

• Dans un contexte plus général, on peut utiliser le terme "rau thơm" qui signifie "herbes aromatiques" pour désigner une catégorie plus large d'herbes, dont le basilic fait partie.

Remarque :

Le basilic est essentiel dans la cuisine vietnamienne et peut être considéré comme un ingrédient incontournable, tout comme le coriandre (rau mùi) ou la menthe (rau húng).

Academic

1. (bot., tiếng địa phương) basilic