Le mot vietnamien "xốt" se traduit par "sauce" en français. C'est un terme utilisé pour désigner des préparations liquides ou semi-liquides que l'on ajoute aux plats pour rehausser leur saveur.
La sauce "xốt" est souvent utilisée dans la cuisine vietnamienne pour accompagner des plats de viandes, de légumes, ou même des nouilles.
Dans un contexte plus élaboré, le terme "xốt" peut désigner des sauces spéciales comme : - "xốt mayonnaise" (sauce mayonnaise) - "xốt mè" (sauce au sésame) - "xốt đậu phộng" (sauce aux cacahuètes)
Il est intéressant de noter que "xốt" peut aussi être utilisé dans un sens plus figuratif pour parler de sauces plus élaborées, comme celles qui accompagnent des plats raffinés. Par exemple : - "xốt nấm" (sauce aux champignons) - "xốt chua ngọt" (sauce aigre-douce)
Bien que "xốt" soit le terme le plus courant pour "sauce", en vietnamien, on peut également utiliser le mot "nước sốt" qui signifie littéralement "liquide de sauce".
Le mot "xốt" est essentiel pour décrire une variété de sauces dans la cuisine vietnamienne et peut être utilisé pour des sauces simples comme "xốt cà chua" ou des sauces plus complexes.