Từ "gratinée" trong tiếng Pháp xuất phát từ động từ "gratiné", có nghĩa là "được nướng vàng trên bề mặt". Từ này thường được dùng để chỉ một món ăn có lớp phô mai hoặc bột bánh mì ở trên, đã được nướng cho đến khi lớp bề mặt trở nên vàng giòn và hấp dẫn.
Định nghĩa và cách sử dụng:
Gratin: Đây là danh từ chỉ món ăn có lớp nướng, có thể là khoai tây, rau củ hoặc thịt.
Gratiné (động từ): Động từ dùng để mô tả hành động làm món ăn trở nên vàng giòn.
Cách sử dụng nâng cao:
Trong ẩm thực Pháp, từ "gratinée" không chỉ giới hạn trong các món ăn mà còn có thể dùng để mô tả phong cách nấu ăn.
Trong một số ngữ cảnh, từ này cũng có thể dùng để chỉ việc trang trí hoặc làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Từ gần giống và đồng nghĩa:
Croustillant: Giòn, có thể dùng để mô tả món ăn có kết cấu giòn tương tự như "gratinée".
Doré: Vàng, thường dùng để chỉ màu sắc của món ăn sau khi nướng.
Một số câu thành ngữ và cụm từ:
"À la gratinée": Cách chế biến theo kiểu nướng với lớp phô mai hoặc bột.
"Faire gratiner": Làm cho món ăn trở nên nướng vàng, thường dùng trong công thức nấu ăn.