Từ "ruốc" trong tiếng Việt có hai nghĩa chính mà bạn cần chú ý:
Các biến thể và từ liên quan:
Ruốc thịt: Là ruốc được làm từ thịt nạc, thường là thịt heo.
Ruốc tôm: Là ruốc được làm từ tôm, có vị ngọt tự nhiên.
Mắm ruốc: Như đã đề cập, đây là loại mắm được làm từ ruốc, thường dùng làm gia vị.
Từ đồng nghĩa và từ gần giống:
Mắm: Là loại gia vị được làm từ cá, tôm, hay các loại hải sản khác, nhưng không phải lúc nào cũng có nghĩa giống như ruốc.
Chà bông: Là món ăn có cách chế biến tương tự như ruốc, nhưng thường được làm từ thịt, có thể hiểu là "ruốc thịt".