Từ "pré-salé" trong tiếng Pháp có nghĩa là "đồng cỏ mặn," thường được dùng để mô tả một loại thịt cừu đặc biệt, chủ yếu được nuôi ở những vùng đất có cỏ mặn. Cỏ mặn không chỉ tạo ra hương vị độc đáo cho thịt mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng đặc biệt.
Viande des pré-salé: Thịt cừu đồng cỏ mặn.
Manger de pré-salé: Ăn thịt cừu đồng cỏ mặn.