Từ "ni-tơ-rát" (tiếng Anh: nitrate) là một từ thuộc lĩnh vực hóa học. Để giải thích một cách dễ hiểu, "ni-tơ-rát" là một loại muối được tạo ra từ a-xít ni-tơ-ríc (HNO₃). Trong hóa học, khi a-xít ni-tơ-ríc phản ứng với một bazơ, nó sẽ tạo ra ni-tơ-rát.