Từ "mijoter" trong tiếng Pháp là một động từ có nghĩa chính là "ninh hầm" hoặc "chuẩn bị âm ỉ", thường được sử dụng trong ngữ cảnh ẩm thực. Khi bạn mijoter một món ăn, điều đó có nghĩa là bạn nấu nó ở lửa nhỏ trong một khoảng thời gian dài để các hương vị hòa quyện lại với nhau. Ngoài ra, từ này cũng có thể mang nghĩa bóng là "chuẩn bị âm thầm" cho một kế hoạch nào đó.
Ngoại động từ (transitif) - Ninh hầm thức ăn:
Nội động từ (intransitif) - Được ninh, được hầm: