luộc

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Le mot vietnamien "luộc" signifie principalement "faire bouillir" ou "faire cuire à l'eau". C'est un terme couramment utilisé en cuisine pour décrire la méthode de cuisson où les aliments sont immergés dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Utilisation et exemples :

1. Usage courant :

   • luộc rau : Cela signifie "faire cuire à l'eau des légumes". Par exemple, on peut dire : "Tôi sẽ luộc rau cải" (Je vais faire cuire des légumes verts à l'eau).
   • luộc trứng : Cela signifie "faire bouillir des œufs". Par exemple : "Mẹ tôi thường luộc trứng cho bữa sáng" (Ma mère fait souvent bouillir des œufs pour le petit-déjeuner).

2. Usage avancé :

   • En cuisine vietnamienne, "luộc" est une méthode très appréciée pour préparer des plats sains. Les aliments cuits de cette manière conservent souvent leurs nutriments. Par exemple, "luộc tôm" (faire bouillir des crevettes) est une façon populaire de préparer des fruits de mer.

Variantes du mot :

• On peut ajouter des mots pour préciser ce qui est cuit, comme "luộc thịt" (faire bouillir de la viande) ou "luộc gà" (faire bouillir du poulet).

Autres significations :

• En plus de son sens culinaire, "luộc" peut aussi désigner le fait de "stériliser" par ébullition, comme dans "luộc ống tiêm" qui signifie "faire bouillir une seringue" pour la stériliser.

Synonymes :

• Un synonyme courant de "luộc" est "nấu" qui signifie également "cuire". Cependant, "nấu" peut désigner différentes méthodes de cuisson (comme la cuisson à la vapeur ou à la poêle), tandis que "luộc" est spécifique à la cuisson à l'eau.

Academic

1. faire bouillir; faire cuire à l'eau
   • Luộc ống tiêm
     faire bouillir une seringue
   • Luộc rau
     faire cuire à l'eau des légumes